1) 必须严格按照酒店财务发出的酒水单、收银单、联号收款、记账作废的规定办理。 2) 准时到岗，检查设施设备，做好营业收款等一切准备工作。 3) 按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作， 严格遵守陶会的保密制度。 4) 做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。 5) 对客人用记账结算的要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决，按照财务规定保持适当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。 6) 按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。 7) 每日收入营业额，必须切实执行 “ 未缴 ” 的规定，如发现 “ 长、短 ” 现象，必须如实汇报部门领导。 8) 备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金，不能任意挪用现金，也不能转借。 9) 负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。 10) 接待热情有礼，吐字清晰，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。 11) 负责餐厅现金收支工作，直接对财务部和部门经理负责。 12) 对本区域电话预订接听员工的行为有间接督导任务，收银员应负如下责任。 13) 对吧台物资的安全负责，若有短少照价赔偿。 14) 对已收到的现金，应收款项，各种票证安全存放负责。若有短缺负责赔偿。 15) 对宾客投诉因收银工作不慎造成错账，多收少收形成的损失负责。 16) 对上下班交接不慎工作扯皮、造成损失负责。 17) 对单据、报表、现金、应收款，免单造成混乱而受损失负责。 18) 晚班各收银点日时配合当值经理将现金及各种记账及时存入保险柜并做好交接登记不得私下将营业款带出酒店。 19) 做好各种消费票据及金额登记工作。